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Nous vous proposons deux options : le menu habituel, proposé l’après-midi et le soir, ainsi qu’un menu dégustation, proposé uniquement le soir.

Brochettes choux BBQ / Kimchi / Persil Brochettes choux BBQ / Kimchi / Persil

13.00€

Raviole / Champignons sauvages / Comté / Noix / Patrimonio oxydatif Raviole / Champignons sauvages / Comté / Noix / Patrimonio oxydatif

16.00€

Ceviche de sériole / Leche tigre / Céleri / Shizo Ceviche de sériole / Leche tigre / Céleri / Shizo

19.00€

Volaille / Radicchio / Choux de Bruxelles / Jus de viande / Oseille Volaille / Radicchio / Choux de Bruxelles / Jus de viande / Oseille

25.00€

Cabillaud / Girolles / Potimarron / Sureau / Bergamote Cabillaud / Girolles / Potimarron / Sureau / Bergamote

28.00€

Colvert entier / Gnocchis / Oignons / 3 sauces Colvert entier / Gnocchis / Oignons / 3 sauces

55.00€

Trio de fromage et condiments Trio de fromage et condiments

10.00€

Citron / Meringue / Jalapeño Citron / Meringue / Jalapeño

10.00€

Chocolat / Vanille torréfiée / Miso / Sauge Chocolat / Vanille torréfiée / Miso / Sauge

11.00€

55.00€

Choux Choux

Raviole Raviole

Cabillaud Cabillaud

Volaille Volaille

Fromage (+10€) Fromage (+10€)

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