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Nous vous proposons deux options : le menu habituel, proposé l’après-midi et le soir, ainsi qu’un menu dégustation, proposé uniquement le soir.

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ENTRÉES ENTRÉES

Tomate / raisin / gin / aneth Tomate / raisin / gin / aneth

13.00€

Pommes de terre / beurre blanc-sapin / œufs de truite / œufs de caille / croûtons / épinards Pommes de terre / beurre blanc-sapin / œufs de truite / œufs de caille / croûtons / épinards

12.00€

Tartare de bœuf / ail des ours fermenté / chou rave / sabayon Tartare de bœuf / ail des ours fermenté / chou rave / sabayon

12.00€

PLATS PLATS

Sucrine BBQ / crème de maïs / sauce XO / popcorn / coriandre Sucrine BBQ / crème de maïs / sauce XO / popcorn / coriandre

18.00€

Truite / carotte BBQ / sauce carottes fermentées / condiment carottes / condiment épicéa Truite / carotte BBQ / sauce carottes fermentées / condiment carottes / condiment épicéa

24.00€

Volaille désossée / haricots coco cacio e pepe / jus de viande / oseille Volaille désossée / haricots coco cacio e pepe / jus de viande / oseille

24.00€

DESSERTS DESSERTS

Riz au lait / poire / safran / noisette Riz au lait / poire / safran / noisette

10.00€

Mirabelle / financier amande / estragon Mirabelle / financier amande / estragon

10.00€

Trio de fromage et condiments Trio de fromage et condiments

10.00€

MENU DÉGUSTATION MENU DÉGUSTATION

55.00€

Tomate Tomate

Tartare Tartare

Volaille Volaille

Truite Truite

Fromage +10.00€ Fromage +10.00€

Dessert Dessert

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